سیر سیاه چیست؟ بررسی خواص، عوارض و طریقه مصرف سیر سیاه مرهم طب

سیر خام و سیر سیاه به نظر نمی رسد عوارض جانبی خاصی داشته باشد، اما با این حال سیر سیاه ممکن در برخی موارد عوارض جانبی به همراه داشته باشد. سیر سفید طعم قوی و تندی دارد و این باعث می شود دهان و تنفس بوی تندی بگیرد. اگر سیر سفید را خام مصرف کنید ممکن است برای برخی افراد ناخوشایند باشد و بیشتر از آن به عنوان یک ماده آشپزی عالی استفاده می شود. این ماده همچنین به دلیل داشتن طعم ملایم‌تر و نبود بوی تند سیر تازه، به راحتی در رژیم غذایی روزانه گنجانده می‌شود و تأثیر مثبتی بر سلامت کلی بدن دارد.

بنابراین، این ابر غذای استثنایی می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی و سلامت عمومی افراد کمک کند. سیر سیاه زوبر به عنوان یکی از مکمل‌های طبیعی موجود در بازار می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. مصرف منظم این محصول می‌تواند باعث کاهش فشار خون شود و به افرادی که با مشکل فشار خون بالا مواجه هستند، کمک کند تا وضعیت خود را تحت کنترل قرار دهند. برای این که از خواص سیر برای لاغری بیشترین بهره را ببرید، بهتر است، در زمان مناسب از آن استفاده کنید. بهترین زمان مصرف سیر سیاه برای لاغری، صبح ناشتا است، زیرا جذب مواد مغذی آن در بدن بهتر صورت می‌گیرد. البته مراقب باشید اگر نارحتی معده دارید در مورد زمان مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

در یک مطالعه دیگر هم مشاهده شد که عصاره سیر سیاه کهنه می‌تواند سلول‌های سرطانی روده بزرگ را سرکوب کند. با این حال، این یافته توسط مطالعات انسانی قدیمی‌تر تایید نمی‌شود. بنابراین لازم است محققان تحقیقات بیشتری در مورد خواص سیر سیاه برای مبارزه با سرطان انجام دهند. می‌توان سیر سیاه را به عنوان چاشنی در کنار وعده غذایی مصرف کرد یا آن را در زمان‌های معین برای رسیدن به اهداف درمانی مختلف مصرف کرد.

سیر سیاه سیر خامی است که آن را برای چند هفته طی شرایط کنترل‌شده در رطوبت و دمای بالا (۶۰ تا ۸۷ درجه سانتی‌گراد) نگهداری می‌کنند. در نتیجه، حبه‌های سیر در اثر واکنش میلارد به رنگ قهوه‌ای و سپس سیاه درمی‌آیند. سیر سیاه در مقایسه با سیر خام معمولی طعم ملایم‌تر و بافت نرم‌تری دارد. به همین دلیل، سال‌ها است که از خواص سیر سیاه در طب سنتی هند و چین برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود.

سیر ادویه‌ای است که به عنوان یکی از اولین خوراکی‌ها برای بهبود عملکرد ورزشی مورد استفاده قرار گرفت. به ورزشکاران یونان باستان که در المپیک شرکت می‌کردند، قبل از مسابقات سیر داده می‌شد. اعتقاد بر این است که سیر با فعال کردن آنزیمی که ال-آرژنین را به اکسید نیتریک تبدیل می‌کند، عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد. این امر به نوبه خود، باعث گشاد شدن عروق خونی می‌شود تا توان ورزشکار بالاتر برود. سیر سیاه یک نوع سیر تخمیر شده‌است که احتمالا برای خیلی از ما ناشناخته است. برای سیر سیاه تبلیغات بسیاری می‌شود که لاغر کننده و چربی سوز است، اما در حقیقت اثر خاص و معجزه‌آوری ندارد.